無花果（いちじく）　　販売時期：8月～11月頃

マルイファームでは２種類の無花果を栽培しています。

①．桝井ドーフィン

②．バナーネ　

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←①桝井ドーフィン

一般的に良く見かける代表的なイチジクです。

完熟時には赤褐色をしています。

いちじくは生で食べてもジャム、ワイン煮、ケーキ、料理に使っても美味しいですよ（＾＾）

いちじくジャムの作り方→イチジクジャムのレシピ

②バナーネ　→

こちらはフランスからやってきた白いイチジクです。

珍しい種類で、色は白いような黄色のようで右の状態で完熟です。ねっとりとした食感と濃厚な甘さが特徴です。

 ※ご希望の方はご予約下さい。

（無花果の食べ方）

無花果の皮は軸の部分（切り口のある方）からバナナのようにむくと食べやすいです。また、包丁で４等分して食べても良いです。

（無花果の保存方法）

パックのまま冷蔵庫の野菜室で保存して下さい。マルイファームでは完熟の無花果を収穫している為、出来るだけ早めにお召し上がり下さい。無花果は日持ちしませんので、ジャムやワイン煮やケーキなどに加工すると良いですよ（＾＾）また、干してドライ無花果にしたり、シロップにも加工されます。

（無花果の栄養価）

無花果には食物繊維とカリウムが含まれています。また、多くの消化酵素が含まれているので、消化を助け、便秘を治す効果があるとされます。

（無花果の歴史）

聖書にも出てくる古くからの果物です。